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LISTA DE KITS DE INSUMOS PARA FABRICACIÓN DE CERVEZA CASERA

Irish Dry Stout para 20 litros
Sweet Stout para 20 litros
Cerveza de Trigo para 20 litros
Cerveza Negra de Trigo para 20 litros
Roja Colombiana para 20 litros
Red Scottish Ale para 20 litros
Barley Wine (Vino de Cebada) para 20 litros

LISTA DE EQUIPOS PARA FABRICACIÓN CASERA DE CERVEZA

Equipo básico 20 litros
Equipos básico 40 litros
Fermentador cónico 40 litros

Irish Dry Stout

Típica cerveza negra irlandesa, tiene un sabor a tostado aportado por la malta especial y un color negro opaco característico, el sabor que le da la panela la hace una cerveza única, especial para amantes de las cervezas negras. El contenido de alcohol aproximado es de 4,2%. La levadura es fresca.

• Malta base estilo Munich: 4 kg
• Cabada Tostada: 100 gr
• Panela: 500 gr
• Lúpulos: 20 gramos de Perle (90 minutos), 10 gramos de Fuggles (15 minutos), 5 gr Fuggles (1 minuto).

Precio: $70.000

Sweet Stout

Esta Stout tiene más alcohol que la Irish y la menor cantidad de lúpulos nos da una cerveza mas dulce, además la panela y la malta caramelo acentúan los sabores dulces. Tiene más cuerpo y sabores mucho mas pronunciados, totalmente diferente a lo que estamos acostumbrados. Contenido aproximado de alcohol 5,7%. La levadura es fresca.

• Malta base estilo Munich: 5,5 kg
• Cebada Tostada: 120 gr
• Malta Caramelo: 100 gr
• Panela: 500 gramos
• Lúpulos: 20 gramos de Perle (60 minutos), 15 gramos de Saaz (15 minutos), 5 gr Saaz (1 minuto)

Precio: $87.000

Cerveza de Trigo

Las cervezas de trigo (en realidad con trigo) son muy difundidas sobre todo en Alemania, aquí utilizamos trigo sin maltear proveniente de Canadá. La cerveza es muy refrescante producto de la adición de trigo. El contenido de alcohol aproximado es de 5,5%. La levadura es fresca.

• Malta base estilo Munich: 5 kg
• Trigo Canadiense: 0,5 kg
• Lúpulos: 20 gr Perle (60 minutos), 15 gr de Saaz (15 minutos), 5 gr Saaz (1 minuto)

Precio: $80.000

Cerveza Negra de Trigo

Tiene las mismas características de la cerveza rubia pero la adición de malta tostada la hace mas oscura con un dejo a tostado y café y a todo eso debemos sumarle la complejidad y características que le da la malta caramelo, totalmente irresistible para aquellos que sienten preferencia por las cervezas oscuras. El contenido aproximado de alcohol es de 5%. La levadura es fresca.

• Malta base estilo Munich: 5 kg
• Trigo Canadiense: 0,5 kg
• Malta Tostada: 50 gramos
• Malta Caramelo: 100 gramos.
• Lúpulos: 20 gr Perle (60 minutos), 15 gr de Saaz (15 minutos), 5 gr Saaz (1 minuto)

Precio: $85.000

Rubia Colombiana

Cerveza ideal para refrescarse, con cuerpo medio-bajo, debido a su color rojizo, al sabor y las características que nos aporta el lúpulo Cascade nos hace sentir mucho más que los 4% de alcohol que tiene. Riquísma. La levadura es fresca.

• Malta base tipo Munich: 4,5 kg
• Lúpulos: 17 gramos de Cascade/Perle (60 min) y 15 gramos de Saaz (15 minutos).

Precio: $65.000

Red Scottish Ale

Cerveza roja algo dulce, originaria de la zona de Escocia. En toda esa zona el lupulo no crece con facilidad por lo que se utiliza menor cantidad dando lugares a cervezas con sabores mas dulces al paladar. La levadura es fresca.

• Malta base: 5,5 kg
• Cebada Tostada: 10 gr
• Malta Caramelo: 180 gr
• Lupulos: Northern B. 20 gr (60 minutos) - Saaz 15 gr (15 minutos) - Saaz 5 gramos (2 minutos)

Precio: $90.000

Vino de Cebada (Barley Wine)

Es una cerveza que por su contenido de alcohol se asemeja a un vino, realmente fuerte en todo sentido, cuerpo, alcohol y todo lo demás. Ideal para tomar en una sobremesa en reemplazo de un buen cognac o de un escocés de primera categoría, también como un excelente aperitivo o como acompañamiento para una generosa picada. La levadura es fresca.

• Malta base Munich: 7 kg
• Malta Caramelo: 200 gr
• Panela: 500 gr
• Azucar: 2,5 kg
• Lupulos: Perle 25 gr (60 minutos) - Kent Golding 15 gr (15 minutos) - Kent Golding 5 gr (1 minutos).

Precio: $100.000

Equipos:

Tenemos 2 modelos de equipos disponibles para la fabricación de cerveza casera, uno de 20 litros y el otro de 40 litros.

Contienen lo siguiente:

• Macerador en aluminio con válvula y falso fondo,
• Hervidor en aluminio,
• Enfriador,
• Termómetro,
• Balde de trasvase,
• Cucharón en Madera,
• Vaporizador.

Precio equipo de 20 litros: $390.000

Precio equipo de 40 litros: $590.000

Fermentador Cónico 40 litros: $450.000

Actualizado el 15 de marzo del 2008.